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SWEETY 130 QUICK - i Pastorizzatori Elettronici con Inverter

SWEETY 130 QUICK - i Pastorizzatori Elettronici con Inverter

Pastorizzatori elettronici Sweety, sono macchine polivalenti che sviluppano funzioni basilari per la preparazione di miscele per gelato e tantissimi altri prodotti quali, salse, sciroppi, topping, dolci, etc. con cicli interamente automatici e/o personalizzati.                                                                      

Maggiori dettagli


0,00 € tasse incl.

Il trattamento termico del prodotto si realizza con sistema bagnomaria a glicole, che permette di mantenere pressoché inalterate le caratteristiche organolettiche della miscela. Un microprocessore elettronico consente al gelatiere professionale di scegliere i programmi del pastorizzatore che possono essere sia automatici sia personalizzati.
Le selezioni sono semplici, facilmente accessibili ed avvengono a mezzo di pulsanti soft-touch con doppia funzione e lettura, consentendo, al gelatiere, di scegliere i cicli memorizzati o costruirseli, passo dopo passo . Led luminosi e segnali sonori mantengono desta l'attenzione del gelatiere senza coinvolgerlo direttamente nel processo, in quanto, una volta caricato il pastorizzatore con gl'ingredienti necessari, non c'è più bisogno della presenza fissa del gelatiere, se non per introdurre particolari ingredienti in determinati fasi del processo, opportunamente segnalate, appunto, con buzzer.

Le diverse velocità di agitazione permettono di personalizzare ulteriormente la pastorizzata. Nella versione con inverter le 6 velocità utilizzabili nei cicli, di cui una definibile “Bassa omogeneizzazione*”,permettono svariate possibilità di impostazione. In fase di maturazione, il gelatiere può intervenire sulla velocità di conservazione (temporizzata), in modo da trovare il giusto compromesso tra densità e quantità di miscela.Predisposizione inserimento stampante (opzionale), Estrema semplicità di operazioni, rubinetto di acciaio inox a fondo vasca (totalmente smontabile senza attrezzi) , sistema di lavaggio del rubinetto sono solo alcune delle caratteristiche che rendono lo Sweety il pastorizzatore ideale per il gelatiere professionista.

  • Allaccia. elet. (Volt/Hz/Ph) 400/50/3
  • Altezza (mm) 1030
  • Condensatore acqua
  • Larghezza (mm) 520
  • Miscela introdotta (min - max/kg) 30 - 130
  • Peso (kg) 220
  • Potenza Installata (Kw) 12,3
  • Profondità (mm) 950
  • Volume della vasca (l) 139